江风晚和安氏早年间四处采风，品尝过各地的美食。
安氏又颇为能干，尝过一次的滋味，她能复刻个七七八八，也常爱做给家人们品尝。
故而淮月虽生在云桃，却早在幼年尝过了周边各地的美食。
只看这月饼一样，就有多种的馅料。
云桃府这边年轻人多爱花生红糖馅的，老一辈更喜欢橘饼杂果。
而咸齑鲜肉、山楂、枣泥、五仁等这些口味，多是周边州府的风土滋味。
孙九娘半夜里就起了，分别揉好白面和油皮，团上几十次，分成拳头大小。
海云揉着眼去天井里洗漱时，就瞧见厨房门口已经摆出了好几个竹架子，上头的簸箕里躺着许多的白团子。
馅料是淮月调好的，花生红糖里兑了猪油，香极了。
簸箕上还有青红丝、山楂和橘饼在面跺上散开，翻啊滚啊。
淮月泼上滚热的猪油油，混上冰糖或红糖。
初娘把馅料也团一团，红糖微微融化了，湿润润的，黏成一个小团。
初娘把小团放进去做馅包好，再用一把青石印，用力按上一个‘江畔鲜’三个字，一个饼就成了。
月饼可蒸也可煎，但江畔鲜的月饼都是两面煎的做法。
煎过的酥皮月饼，有些人嫌它不够糯口，也有人嫌它掉屑繁琐，而且比不得那种厚敦敦的饼皮的耐放。
厚月饼少油，皮厚，馅硬，可若是牙口不好的话，咬一口，只能啃下一点来，
但放上三五个月也不会坏掉，所以比起来，还是这种厚皮月饼卖的量大，家家户户，即便也不喜欢，也是要买一些来供奉祭拜的。
淮月以为云桃的酥点就是这样，矜贵的一碰就碎，香软而富于脆性。而且也不好什么都占了，总得留些生意给旁人做。
头一批做的是咸齑鲜肉，煎后的表皮香酥中还带一些软糯，一掰开皮就能看到亮油油的汁水溢出来，肉量很足。
虽说江畔鲜不是专做糕点的店铺，但生意还是不错，尤其是早上卖出去过一批，有人尝了味道不错，又来买。
渐渐的，江畔鲜门口就排起了队。
阿泰单手举着一大盘高高的月饼，往台面上一摆，将海云写的小牌子往前一摆，上头写着‘咸齑鲜肉’。
不爱咸口的人就往头退了退，让别个先买，但这样的人也少。
阿泰只听见耳边源源不断的喊声。
“来两个！”“来五个！”“来两筒！”
阿泰一摆手，示意买的多往边上去。
海云拿了油纸包裹，一筒六个，两筒十二个。“总共三十六文。”
一手接钱，一手递月饼，海云嘱咐道：“小心点拎，饼皮酥得很。”
这一日就没有空的时候，隔壁还请了两个婶子来帮忙，给的酬劳就是两筒月饼，她们乐意至极。
蒋氏也来上工，海云没见江家玉跟着，也不问，只对蒋氏点了点头。
前头人手够了，蒋氏便去后院。
一进厨房，与阿藤打了个照面，蒋氏一愣，她自然认得阿藤，却觉得她模样有些变样了。
像是变得更年轻了，更娇美了，单薄的眉眼似乎也变得丰满了些。
阿藤忙着送手上这一盘卖断货的山楂月饼出去，只套的笑了笑。
蒋氏忍不住回头看她，她穿的是新衫，不可避免的沾了些面粉油点，阿藤瞧着也并不在意的样子。
‘真是嫁了个好人家。’蒋氏心里感慨，长叹了一口气，不知在想什么。
淮月管给纪如笺的那种小月饼叫一口酥，中秋过后，一口酥还连着上了好几日的餐桌。
纪如笺用一口酥佐粥，倒是入口。
傅忱也吃了几次，觉得味道不错，见纪如笺也喜欢，就夸了几句。
纪如笺如旧不言语，傅忱也不见半点愠色，闲话道：“这几日老二家那两个是不是常来你这？”
纪如笺搁下筷子，阿樱上前递上口盅让她漱口。
傅忱继续道：“若是嫌烦就推了吧。眼下还是你的身子最要紧。”
纪如笺瞧了他一眼，冷笑道：“若为我的身子着想，你还是别出现的好。”
傅忱笑了起来，神色温柔的像纪如笺只是撒娇一般。
若说阿樱每日最高兴的时候是淮月来的时候，那么她最郁闷的时候，就是傅忱来的时候。
傅忱应该是故意的，平日里他只有早膳陪纪如笺用，但今个午膳时分又来了。
他来的时候，正好遇上淮月和傅恣一道，陪着纪如笺吃鳝丝面。
与府上大厨提前拟菜单子不同，淮月都是看什么食材新鲜做什么。
大厨房的人也渐渐摸到了她的脾气，直接就把一桶活蹦乱跳的鳝鱼给送来了。
看着淮月难以言说的表情，荷香奇怪的问：“江小娘，这鳝鱼不好吗？”
鳝鱼自然是好的，不过么，她不喜欢打理鳝鱼。
鳝鱼表皮的粘液很多，彼此盘织在一起，滑腻纠缠，看着就有些不舒服。
鳝鱼的粘液于淮月来说，真是顶顶麻烦的事情。
她力气毕竟比不上男人，也不懂得技巧，抓鳝鱼必定要出丑。
淮月又不怎么想露怯，正想着该用个什么由头搪塞过去，好换一样别的做。
“江小娘，”阿樱欢快的跑进来，道：“都尉回来了，等下陪大娘子一起用膳，今吃什么？”
她低头一瞧，看见一桶鳝鱼，往后跳了一步，“吃鳝鱼呀！我知道了！”
淮月不知怎的，听到她说傅恣回来了，思路就慢了半拍，等她回过神来，阿樱已经回去复命了。
“唉！阿樱！”淮月见喊不住她，闭了闭眼，一拍脑门，真是进退维谷。
荷香是个贴心的，见她这样，猜出点什么，试探着问：“杀鳝鱼可累，我去大厨房里请个熟手来打理吧？”
淮月忙不迭点头，荷香鲜少见她有拿不住的时候，抿嘴一笑，出去寻帮手了。
只是等荷香这一去，却颇费了些时间，等淮月配菜都切好了，她也没回来。
淮月正要出去找，却见到荷香引着墨言来了。
荷香见淮月困惑的看着自己，便道：“大厨房里今日轮休，人手本就不够，要等些时候，墨小郎说自己会杀，我就请他来帮忙。”