生气归生气,老父亲吩咐的事,还是要去做的。
李梦洛给林海倒了杯水,白了他一眼,随后就出门找妈妈了。
没一会儿,李梦洛带着她妈回到了屋里。
李梦洛的母亲叫王桂英,和李梦洛长得像是一个模子里印出来的。
桂英长得虽然老了些,但从骨相上看,年轻的时候和李梦洛一样漂亮。
套两句,桂英就带着李梦洛进厨房了。
半个小时左右,俩人端着做好的菜回到厅。
“家里也没啥好菜,简单将就一下吧。”桂英把菜放在桌上说道。
林海一瞧,一盘腌鱼、一盘卤豆干、一盘花生米,都是下酒的好菜。
菜一到,李钢就把酒壶拿了出来,倒了两杯酒,一杯给自己,一杯给林海,俩人套两句,便喝了起来。
俩人第一次在一起喝酒,喝得很尽兴,喝到半夜才散。
林海回家沉沉睡了一觉,醒来时天已大亮。
起床穿好衣服裤子,简单洗漱一下,就挎上包出门上班了。
从院里到轧钢厂,走路过去要半个小时。
骑车的话可以节约一半的时间。
林海想着,得快点弄辆自行车才行。
有了自行车,上班不用这么着急,可以在家多睡一会儿。
随着上班的人流,林海到了轧钢厂,就直奔自己所在的三食堂。
轧钢厂有没有一万人,林海不清楚,但几千人,肯定是有的。
轧钢厂有好几个食堂食堂,林海在三食堂工作,而傻柱在一食堂工作。
三食堂只负责员工餐,不负责领导小灶,也不负责对外招待。
总体来讲,一食堂厨子的厨艺水平,比另外两个食堂厨子的水平高一些。
傻柱向来以谭家菜传人自居,又因为拜师丰泽园,去鸿宾楼做过厨艺,自视高人一等。
这就是为什么,傻柱一直沾沾自喜,瞧不起另外两个食堂厨子的原因。
不过。
在林海看来,就算傻柱有一定的厨艺,但也高不到哪里去。
你想啊,傻柱有祖传的谭家菜,又在丰泽园和鸿宾楼都学习过。
厨艺要真好,就留在里面工作了,何必跑到轧钢厂烧大锅饭呢。
国营饭馆不比在轧钢厂做大锅饭香?
在国营饭馆工作,随着厨艺不断进步,能力强的,可以考到一级厨师。
成为一级厨师,有机会调到高墙大院去,给真正的大领导做饭。
而在轧钢厂,顶天了,只能考到六级厨师。
从这一点,就可以看出,傻柱的厨艺水平了。
而且,傻柱不是一进厂就烧小灶,做招待菜。
烧小灶,做招待菜,有油水捞,哪里轮得到你一个刚进厂的小年轻。
就算你厨艺好,那也不行。
况且,上面已经说过,厨艺要真好,也不会来轧钢厂。
傻柱在后厨熬了几年,送礼攀关系,待原先那位烧小灶,做招待菜的厨子退休后,傻柱才补位上去的。
这样说,并不是全面否定傻柱的厨艺。
他是有一定实力,但不像他自己吹嘘的那样厉害。
林海跟傻柱的情况不同。
林海不是哪家菜的传人,没有进大的国营饭店进修过,也没有系统学习过厨艺。
他是半路出家的。
他的父亲是轧钢厂的厨子,意外去世后。
林海顶他的班,硬着皮头进食堂做厨子。
在此之前,林海连切墩都不会。
进厂之后,林海一边做一边学,熬了一两年,总算能把大锅菜做利索。
因为三食堂没有厨艺高的人,林海也就失去了进步的机会。
再加上林海温吞如水,不爱麻烦人的性格,他的厨艺一直原地踏步,没有长进。
每个厂的情况不同,效益好的厂,管两顿饭,早饭和午饭。
效益差的厂,就只有午饭,没有早饭。
轧钢厂是国家重点单位,效益一直很好,因此管两顿饭。
早饭不用林海操心,有专门的白案师傅负责。
林海负责红案,只做中午一顿饭。
林海来到后厨时,白案师傅正把刚蒸好的,热气腾腾的馒头,倒进簸箕里。
这个时候,因为受食品工业的限制,酵母生产规模和普及程度有限。
不管是家庭还是集体食堂,制作的馒头,基本是老面馒头。
老面馒头个大口感劲道,麦香浓郁,深得大家喜欢。
林海掏出饭票扔进盒子里,拿了俩馒头,舀了碗稀饭,打了一碟咸菜,坐在墙角的小马扎上吃喝了起来。
厨子吃饭也得交钱。
不能因为你是厨子,就免费吃喝薅集体羊毛。
薅羊毛的情况也有,那得是人不多,不被人发现的时候悄悄薅。
大伙儿都在的情况下,你白吃白拿不交饭票,是不是想死?
三食堂的厨子,没有机会开小灶,做招待菜,能薅的东西有限。
肉类别想了。
因为物资紧缺的关系,肉类不是天天有。
一旦有肉,领导会派人来后厨盯着,防止有人借机薅羊毛。
因此,三食堂的厨子最多薅点白面馒头、窝头啥的。
傻柱就不一样。
给领导开小灶,做招待菜时,傻柱会多做一些菜,做好了先装一部分到自己饭盒里。
每盘菜都匀一些出来,可以装满两个饭盒。
吃剩下的菜,只要傻柱不嫌弃,当着领导的面装进饭盒里,领导都不会说什么。
厂里的业务广,经常有兄弟单位,领导到厂里学习或视察。
人学习视察完了,一般会留下来吃一顿饭走。
这就给了傻柱展示厨艺的机会,同时给了他薅羊毛的机会。
因此傻柱才能像剧里描述的那样,隔三岔五带两盒肉菜回去。