“迎春,别玩了,去帮哥哥拿点柴火来。”
说完,他将切好的鹿肉放进盆里。
周迎春听到这话,立马乖乖地跑去拿柴火。
周迎春抱着柴火,小跑着来到周忍冬身边,邀功似的说道:“哥哥,你看,我拿来了好多柴火!”
周忍冬笑着摸了摸妹妹的头:“迎春真棒!”他接过柴火,走到院子角落里堆放的石头灶台旁。
灶台是周忍冬用石头和泥巴垒成的,虽然简陋,用起来却很顺手。
周忍冬将干枯的树枝和细柴放进灶膛。
随后又从口袋里掏出火柴,擦燃后点燃了柴火。
周忍冬很快就生好了火。
他找来一根比较粗的树枝,削皮,然后将削尖的一头插进最大的一块鹿肉里。
随后将另一头架在灶台两侧的石头上,开始烤肉。
鹿肉在火焰的炙烤下,表面逐渐变得金黄。
“嗯,效果不错。”
说完,周忍冬又削了一些树枝。
插上鹿肉,架在了灶台上烤。
鹿肉有大有小,那些小的鹿肉块此刻已经滋滋地往外冒着油。
香味也越来越浓郁,引得周迎春不停地咽口水。
周忍冬时不时地转动树枝,让鹿肉均匀受热,防止烤焦
“哥哥,什么时候才能吃啊?”
周迎春眼巴巴地望着烤肉,口水都快流下来了。
“快了,快了,”
周忍冬笑着说道:“这块小的肉等这面烤好了,就能吃了。”
周建国和徐春花也闻着香味走了过来。
周建国在一旁指点着:“冬子,火候小点,别烤焦了。”
“放心吧,爸,我心里有数,”
周忍冬回应道。
他将烤好的那块小鹿肉从火上取下来,递给周迎春:“来,迎春,你先尝尝。”
周迎春迫不及待地接过烤肉,小心地吹了吹,然后咬了一小口。
“好吃!”
她眼睛一亮,大声说道:“哥哥做的烤肉最好吃了!”
周忍冬闻言笑了笑,又将剩下的鹿肉分成几份。
其中最大的一份继续架在火上烤,其余的分成小份,准备腌制。
他从厨房里拿出一个陶罐,将切好的小块鹿肉放进去。
再往里面撒上粗盐,用手反复揉搓,让盐分充分渗透到肉里。
周忍冬一边腌制鹿肉,一边解释道:“这盐腌制鹿肉,可以保存更长时间,而且味道也更鲜美。”
徐春花在一旁看着,赞许地点了点头:“冬子,你真是越来越能干了。”
周忍冬腌制完鹿肉,将陶罐盖好,放在阴凉处。
“好了,”
他拍了拍手。
“剩下的就等慢慢腌好了。”
过了约莫半个小时,周忍冬在一直翻面烤制下。
那块最大的鹿肉终于是熟透了。
金黄的油脂滋滋作响,浓郁的肉香弥漫在整个院子里,勾引着每个人的味蕾。
“爸、妈,迎春,你们先吃,我给雪晴送点过去。”
周忍冬对家人说道。
周迎春一听,立马放下手中的烤肉串,兴奋地喊道:“我也要去!我也要去!”
她拉着周忍冬的衣角,大眼睛里满是期待。
徐春花看着女儿渴望的小眼神,笑着对周忍冬说道:“冬子,就让迎春和你一起去吧,这孩子,也怪想雪晴的。”
周建国也点点头:“去吧,去吧,路上小心点。”
“迎春,那就来吧,记得要听哥哥的话!”
周忍冬对周迎春说道。
周忍冬说完,他拿着肉刚要走,却忽然想起什么。
他回头从墙角拿起56式步枪,检查了一下枪膛,然后背在肩上。
“这肉太香了,我怕路上会引来野兽。”
他对徐春花解释道。
徐春花见状,连忙叮嘱:“冬子,路上小心点,早点回来。”
周忍冬点点头,牵着周迎春的小手,向振平村走去。
振平村和长白镇只隔了一座小山,步行也就半个小时的路程。
周忍冬走在路上,果不其然。
树林的阴影中,几双绿油油的眼睛正紧紧地盯着他。
一只黄鼠狼从灌木丛中探出头来,鼻子微微耸动,嗅着空气中诱人的肉香。
它小心翼翼地向前挪动了几步,又停了下来。
正在犹豫要不要靠近。
不远处,几只松鼠则在树枝间跳跃,时不时地探头向下张望。
它们的眼睛里闪烁着贪婪的光芒,对周忍冬手中的鹿肉虎视眈眈。
周忍冬明白,这山里的野兽,对于食物的渴望,总是超乎想象的。
至于狼之类的大型食肉动物,或许是忌惮他手中的枪,并没有出现。
“哥哥,有小松鼠!”
周迎春指着树上的松鼠,开心地说道。
周忍冬顺着妹妹手指的方向看去,笑了笑:“它们闻到肉香味啦。”
“哥哥,小松鼠也会吃肉吗?”
周迎春好奇地仰着头对周忍冬问道。
目光追随着树枝间灵活跳跃的松鼠。
说着,她的小手指向一只正探头探脑,好像是对周忍冬手中鹿肉颇感兴趣的松鼠。
周忍冬低头看了看妹妹,耐心地解释道:“松鼠不光吃坚果,它们也吃一些水果、昆虫,甚至是鸟蛋和小动物,算是杂食动物。”
周迎春似懂非懂地点点头。
她乌黑的眼珠转了转,又问道:“那它们会吃鹿肉吗?”
她指了指周忍冬手里用鹿皮包裹好的鹿肉。
“会的。”
周忍冬回答道。
“那大灰狼也吃肉吗?”
周迎春似乎打开了话匣子,一连串的问题从她的小嘴里蹦出来。
“吃啊,狼是食肉动物。”
周忍冬耐心地回答,脚步不停。
“那小兔子呢?小兔子吃肉吗?”
周迎春歪着小脑袋问道。
周忍冬笑着解释道:“小兔子不吃肉,它们是草食动物,只吃草和一些植物的根茎。”
周迎春若有所思地点点头,小手摸了摸下巴,像个小大人一样说道:“哦,我知道了,兔子爱吃胡萝卜!”
周忍冬被妹妹天真的话语逗乐了。
他刮了刮周迎春的小鼻子,宠溺地说道:“对,兔子也爱吃胡萝卜。”
“那蛇呢?蛇吃什么?”
周迎春的问题一个接一个,像连珠炮似的。
周忍冬耐心地回答:“蛇吃老鼠、青蛙,也吃一些小鸟和昆虫。”